Dieser Reiseführer listet Brauereien, Brauereigaststätten, Bierkeller, Brauereimusseen und weitere, mit dem Bier verbundene, Sehenswürdigkeiten in den südlichen bayerischen Regionen Altbayern und Schwaben auf. Angaben zum nördlichen Teil Bayerns findet man unter Brauereien in Franken, allgemeines unter Bier in Bayern.

Karte von Brauereien in Bayern

HintergrundBearbeiten

Am 23. April 1516, dem Georgitag, verkündet Herzog Wilhelm IV. in Ingolstadt auf dem Landständetag den heute als Bayerisches Reinheitsgebot bekannten Erlass. Demnach darf bayerisches Bier nur aus Hopfen, Malz, Hefe und Wasser bestehen, an diese Vorgabe halten sich viele Brauer noch bis heute.

KennzeichnungBearbeiten

 
Der Braumeister im Sudhaus

1 - nur Brauerei

1 - Bierbar, Bierkeller, vom Gasthof entfernter Biergarten, oder Brauereischenke einer Brauerei

1 - Gasthof, der nach eigenem Rezept Bier brauen lässt

1 1 1 1 - Brauerei mit Brauereigasthof

1 - Brauerei mit Brauereigasthof und Übernachtungsmöglichkeiten

1 - Ehemaliger Brauereigasthof

1 - Brauereimuseum

1 - Hier kann man Bier, oder bierige Souvenirs kaufen

OberpfalzBearbeiten

AmbergBearbeiten

  • 2 Schloderer Bräu - Weizen, Hell und Dunkel naturtrüb. Kupferner Sudkessel, schöner Innenhof.

Kemnath Bearbeiten

  • 2 Klosterbrauerei Kemnath - Getränkeverkauf ab Brauerei, Brauereibesichtigung bei Voranmeldung für kleine Gruppen (12 - 14 Pers.) möglich.

Mitterteich Bearbeiten

  • 3 Brauereigasthof Hösl - Helles, Dunkles, Leichtes Weissbier, Hochzeitsweissbier, Edelhell, Süffikus Starkbier, Pilsener, Communbräu Zoigl, Urstoff, Oberpfälzer Landgold, Wirtshausbier, Whiskey-Weisse, Märzen

RegensburgBearbeiten

Schlammersdorf Bearbeiten

  • 2 Brauerei Püttner - Brauereigasthof mit Biergarten, Hotel, Geschenkeladen rund ums Bier und eigener Schnapsbrennerei.

NiederbayernBearbeiten

Abensberg Bearbeiten

  • 2 Brauereigasthof zum Kuchlbauer - Die Brauerei stellt nur Weißbiere her: Kuchlbauer Weisse, Turmweisse, Alte Liebe, Aloysius, Sportsfreund, Alkoholfreie Weisse
  • 2 Kuchlbauer's Bierwelt - direkt am Turm auf dem Gelände der Brauerei. Es gibt Führungen, Besichtigungen, Veranstaltungen und natürlich den Hundertwasser Turm.

KelheimBearbeiten

  • 3 Weisses Bräuhaus Kelheim - Helle Weisse, Kristall, Festweisse, Hopfenweisse, Aventinus, Aventinus Eisbock, Original, Leichte Weisse und Alkoholfrei. Die älteste Weissbierbrauerei Bayerns, seit 1607.
  • 4 Klosterschenke Weltenburg - Weltenburger Barock Dunkel, Klosterlikör und Klosterbitter. Die älteste noch existierende Klosterbrauerei der Welt.
  • 3 Brauerei und Gasthof Frischeisen - Seit 1851 werden untergärige Biere ausschliesslich aus Rohstoffen aus der Umgebung gebraut.

RiedenburgBearbeiten

  • 5 Riedenburger Brauhaus Brauerei - Biergarten - Weizenbiere, klassische, saisonale, alkoholfreie Biere, Urgetreidebiere, Craftbiere, gebraute Limonaden aus fermentiertem Dinkelmalz, alles in Bio-Qualität

ZwieselBearbeiten

  • 6 Dampfbräu - das obergärige Dampfbier wird nur aus Gerstenmalz gebraut. Außerdem gibt es noch Pfeffer Hell, Schmelzer Hoibe, Fahnenschwinger Export, Hefe Weißbier Hell, Hefe Weißbier dunkel, St. Wolfgang Leichte Weisse, Zwickl-Naturbier, Arber Spezial, Stanzn Grump Dunkel, Nationalpark Pils und Saisonbiere

OberbayernBearbeiten

Bad ReichenhallBearbeiten

  • 2 Brauereigasthof Bürgerbräu - hier wird seit 1494 Bier gebraut. Export, Braumeister-Bier, Hefe-Weizen hell und dunkel, Leichte Weiße, Ruperti-Dunkel, Pils, Gustl Bayrisch Hell, Gustl Keller Naturtrüb, Alpenstoff, Alpenstoff Natur Lemon, Bockbiere Suffikator, Rupertus Weizenbock, Hallgrafen-Bock

BerchtesgadenBearbeiten

TraunsteinBearbeiten

  • 4 Hofbräuhaus Traunstein, Bräustüberl - Helles, Helles leicht und alkoholfrei, 1612er Zwicklbier, Weißbier, hell, dunkel, leicht und alkoholfrei, Pils, Dunkles, Fürstentrunk, Maximilian sei stark dunkler Bock, Oh, Du mein Josef heller Bock
  • 5 Wochinger Bräu, Brauereigasthaus - Export hell du dunkel, Urtrunk unfiltriert, Hefe Weisse, Pils, saisonal Lindl Bock, 425er und Winterbock
  • 3 Brauereimuseum - im Hofbräuhaus Traunstein, Es werden Tradition, Handwerkskunst und innovative Technologien gezeigt.

ScheyernBearbeiten

  • 4 Klosterschenke - Mit Klosterbiergarten, traditionelle bayerische Küche. Biere der Klosterbrauerei Scheyern, Hell, Dunkel, Weißbier, Schyrengold, Maibock, Hopfazupfabier, Kloster-Doppelbock, Christkindl-Bier, Benedictus und Dreiunddreissig – Kloster Pils

SchwabenBearbeiten

Oberstdorf Bearbeiten

  • 2 Dampfbierbrauerei - Hell, Dunkel, Hefeweizen, Bock, Festbier, Kräusen-Pils und Saisonbiere. Jeden Mittwoch um 11.00 Uhr kostenlose Brauereiführung, ab 10 Personen.

Siehe auchBearbeiten

LiteraturBearbeiten

WeblinksBearbeiten

 Dieser Artikel ist in wesentlichen Teilen noch sehr kurz und in vielen Teilen noch in der Entwurfsphase. Wenn du etwas zum Thema weißt, sei mutig und bearbeite und erweitere ihn, damit ein guter Artikel daraus wird. Wird der Artikel gerade in größerem Maße von anderen Autoren aufgebaut, lass dich nicht abschrecken und hilf einfach mit.