Essen und Trinken

Hier findest du Informationen rund um Essen und Trinken auf Reisen. Das beinhaltet praktische Tipps zur Ernährung unterwegs sowie spezielle Informationen zu den einzelnen Reiseländern. Rezepte zum Nachkochen findest du im Koch-Wiki.

Länderinformationen

Essen und Trinken in Ägypten – Was kommt in Ägypten auf den Tisch? – Dieser Artikel berichtet umfangreich über die Cuisine Ägyptens.
Essen und Trinken in Argentinien – Mehr als nur Steaks, auch Argentiniens Küche ist vielseitiger als man denkt.
Essen und Trinken auf den Britischen Inseln – Keltische Tradition trifft auf skandinavischen und kontinentaleuropäischen Einfluss und die Kochtraditionen britischer Kolonialzeit.
Essen und Trinken in Deutschland – Typisch sind Kartoffeln, Kohl und Schweinefleisch, aber es gibt mehr zu entdecken.
Essen und Trinken in Finnland – Eine Küche zwischen russischem Einfluss und schwedischer Tradition.
Essen und Trinken in Georgien – Große Vielfalt, ausgiebige Festbankette (Supras), Wiege des Weinbaus und weltbekanntes Mineralwasser.
Essen und Trinken in Griechenland - Salat und Gemüse haben einen hohen Stellenwert, das Fleisch von Schafen und Ziegen und Feta spielen eine grosse Rolle, außerdem Fisch und Meeresfrüchte.
Essen und Trinken in Irland - Die Küche ist traditionell deftig und nahrhaft, hergestellt aus den Produkten der Insel.
Essen und Trinken in Italien - Die italienische Küche umfasst weit mehr, als die Marte "beim Italiener um die Ecke" vermuten lassen würde, insbesondere lohnt es sich, die Regionalküchen zu entdecken.
Essen und Trinken in Südtirol - Der italienische Einfluss auf die Küche ist ausgeprägt. Neben traditionellen Gerichten wie Knödeln, Schlutzkrapfen, Tirtlen und Krapfen sind Nudelgerichte, Pizza, Risotto beliebt.
Essen und Trinken in Kambodscha – Vom Curry bis zu frittierten Spinnen – kleiner Exkurs in die kambodschanische Esskultur.
Essen und Trinken in Malaysia – Ob malaiisch, indisch oder chinesisch – An Vielfalt ist Malaysia kaum zu schlagen.
Essen und Trinken in Malta - Die maltesische Küche verbindet die mediterrane, orientalische und britische Küche.
Essen und Trinken in der Schweiz - In den unterschiedlichen Regionen hat sich eine herrliche Vielfalt an lokalen Speisen erhalten.
Essen und Trinken in Schweden - Von Knäckebrot, Sill und Köttbullar - köstliche Vielfalt vom Land und aus dem Meer.
Essen und Trinken in Slowenien – Die Küche Sloweniens ist von der österreichischen, der italienischen, der jugoslawischen, der mediterranen und der ungarischen Küche beeinflusst. Dies ergibt oft ungewöhnliche und schmackhafte Gerichte.
Essen und Trinken in Tschechien – Die Küche ist einfach und deftig, oft mit Braten, Sauerkraut, Klößen und einer leckeren Sauce. Dem Fremden wird die Vielzahl der unterschiedlichen Beilagen, speziell die vielen Arten von Knödeln (knedlíky ) auffallen.
Essen und Trinken in den USA – Was und wie Amerikaner wirklich Essen – umfangreicher Ausflug in die amerikanische Küche.

Weltweit

American Diner – kleiner Exkurs zur Kette
Ceylon-Tee
Whisky in Schottland
Essen und Trinken in Asien
Essen und Trinken in Europa

Appetizer

Regionale Informationen

Deutschland

Essen und Trinken in Altbayern – die Küche bietet mehr als Weißwürste und Schweinebraten.
Essen und Trinken in Berlin – die Spannweite der Möglichkeiten ist unglaublich vom Imbiss bis zur Sterneküche, von der ursprünglichen Berliner Küche bis zu den Kochtöpfen dieser Welt.
Essen und Trinken in Brandenburg - die Küche kommt bodenständig daher, mit Fisch aus den Seen, Wild und Pilzen aus den Wäldern, Obst und Gemüse von den Bauern.
Essen und Trinken in Franken – die Gegend mit der höchsten Brauereidichte in der Welt hat noch mehr zu bieten.
Essen und Trinken in Hamburg - kulinarische Vielfalt an der Elbe, vom Bodenständigen bis zum Exotischen
Essen und Trinken in Hessen - die Hessische Küche wird stark vom Zentrum Frankfurt dominiert, wenn man jedoch die Metropole verlässt, findet man viele lokale Spezialitäten.
Essen und Trinken in Mecklenburg-Vorpommern - Die Küche spiegelt den Fischreichtum der Ostsee und der Binnengewässer, wie auch den Reichtum der Wälder wieder.
Essen und Trinken in Ostfriesland – Wer Fisch und Meeresfrüchte mag ist hier richtig.
Essen und Trinken im Rheinland - Die traditionelle Küche zeichnet sich durch einfache und deftige Speisen aus. Die Klassiker sind Himmel und Erde, Reibekuchen und Sauerbraten.
Essen und Trinken in Rheinland-Pfalz - Weinbau führten die Römer ein, die Küche ist deftig, Eintopfgerichte, Kartoffeln, Dampfnudeln und andere Mehlspeisen sind typisch, natürlich auch der berühmte Saumagen.
Essen und Trinken im Saarland - traditionelle nahrhafte, deftige Gerichte der Arbeiter in den Eisenhütten, Bergwerken, und die moderne Küche mit französischen Einflüssen
Essen und Trinken in Sachsen - ist bekannt für süße Speisen, kein anderes deutsches Bundesland steht derart für Kuchen und Torten.
Essen und Trinken in Sachsen-Anhalt - traditionell, bodenständig, mit der einzigartigen Besonderheit, dem Würchwitzer Milbenkäse.
Essen und Trinken in Schleswig-Holstein - typisch ist die beliebte Geschmackskombination süßsauer, söötsuur, in der Kombination von würzigen Fleisch- oder Fischgerichten mit süßen Beilagen.
Essen und Trinken in Thüringen - bekannt durch Rostbratwürste und Klöße.
Brauereien in Franken – Brauereibeschreibungen und Übersichtskarte
Brennereien in Franken – Brennereibeschreibungen und Übersichtskarte
Bier in Bayern – Deutschlands beliebtes Getränk im Süden der Republik.