Cher
französisches Département
 | |
 | |
| Département Cher | |
| Hauptstadt | Bourges |
|---|---|
| Einwohnerzahl | 299.573 (2021) |
| Fläche | 7.235 km² |
| Postleitzahl | |
| Vorwahl | |
| Webseite | www.departement18.fr |
 | |
Cher ist ein Département in der französischen Region Centre-Val de Loire mit der Ordnungszahl 18. Nachbardepartements sind im Norden Loiret, im Osten Nièvre, im Südosten Allier, im äußersten Süden Creuse und im Westen Indre und Loir-et-Cher.
Regionen
Bearbeiten
Orte
Bearbeiten- 1 Bourges - ist Präfektur (Verwaltungssitz) des Départements. Sie liegt am Zusammenfluss der Flüsse Auron und Moulon in die Yèvre und am aufgelassenen Canal de Berry. Außerdem liegt sie nur wenige Kilometer von der theoretischen Mitte Frankreichs entfernt.
- 2 Saint-Amand-Montrond - Unterpräfektur, mit dem Schloss La Férolle, der Burgruine von Montrond, der Abtei von Noirlac, dem Canal de Berry und La Cité de l’or.
- 3 Sancerre - ist für den Käse Crottin de Chavignol und den Weinbau bekannt.
- 4 Vierzon - Unterpräfektur, die Stadt des Wassers und Pforte zu der Sologne. Die Flüsse Yèvre und Cher und der Canal de Berry fließen durch die Stadt.
Bourges
Saint-Amand-Montrond
Sancerre
Vierzon
Weitere Ziele
Bearbeiten- 5 Ainay-le-Vieil - wegen seiner Burg hat der Ort den Spitznamen "das kleine Carcassonne", mit schönem Park
Château d'Ainay-le-Vieil
Hintergrund
BearbeitenSprache
BearbeitenAnreise
BearbeitenMit der Bahn
BearbeitenAuf der Straße
BearbeitenDie Autobahn A71 durchquert das Departement ebenfalls von Norden nach Süden.
Mobilität
BearbeitenSehenswürdigkeiten
Bearbeiten- 1 Abbaye de Fontmorigny - Die Abtei Notre-Dame de Fontmorigny ist eine ehemalige Zisterzienserabtei. Sie wurde 1149 auf Wunsch des Heiligen Bernhard gegründet. Im Mittelalter nutzten die Mönche die natürlichen Ressourcen des Ortes, der dank der Eisen- und Stahlindustrie einen großen wirtschaftlichen Aufschwung erlebte.
Aktivitäten
BearbeitenKüche
BearbeitenDie Region hat gastronomische Produkte von großem Ruf wie die Weine von Sancerre, Menetou-Salon, Quincy und Châteaumeillant und die Crottins de Chavignol.
Dazu kommen Forestines und Bûchettes aus Bourges, Walnussöle aus Dun-sur-Auron, Schinken aus Sancerre, Sablé aus Nançais, Makronen aus Aubigny-sur-Nère, Lichoux, Pessiaux, Croquets, Palettes und Crottins aus Chavignol de Sancerre und Bier aus Sancerre.
- Crottin de Chavignol ist ein AOP-zertifizierter (zertifizierter Herkunftsnachweis) Weichkäse aus Ziegenmilch. Die Reifezeit variiert von mindestens 10 Tagen bis zu sechs Wochen. In dieser Zeit entwickelt er seine kompakt-feste und bröckelige Konsistenz und den leicht säuerlich bis haselnussartigen Geschmack. Der Name bedeutet auf die Form bezogen soviel wie Pferdeapfel. Die Produktion ist auf die Départements Cher und Teile von Loiret und Nièvre beschränkt.
Crottins de Chavignol
Crottin gereift
Wein
Bearbeiten- Sancerre ist ein AOC-zertifiziertes Weinbaugebiet rund um den gleichnamigen Ort. Nur im Gebiet von 14 Gemeinden ist der Anbau gestattet. Es wird überwiegend Weißwein der Rebsorte Sauvignon Blanc angebaut und auf 20 % der Fläche Pinot noir. Aus letzterem werden leichte Rotweine mit der Bezeichnung Sancerre rouge und Rosés erzeugt. Andere Rebsorten dürfen nicht als AOC-klassifiziert werden. Die Höchsterträge sind auf 60 hl/ha für Sauvignon Blanc und auf 55 hl/ha bei Pinot noir begrenzt. Wird mehr geerntet darf der Wein nur als einfacher Landwein Vin de Pays verkauft werden.
