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Deutsch: Gebackenes,(paniert und in der Pfanne heraus gebratenes) Hirn mit Kartoffelsalat. Dazu Zitronenspalte, Salatblatt und Tomatenstück, verziert mit Schnittlauch. Als Beilage gab es noch einen kleinen Salat. Fotografiert im Restaurant Weißes Lamm in Nürnberg.
English: Baked brain (breaded and fried in the pan) with potato salad. Served with lemon wedge, lettuce leaf and tomato piece, decorated with chives. A small salad was served on the side. Photographed in the restaurant Weißes Lamm in Nuremberg.
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